NGUYÊN LIỆU
- Cá thu Nhật: 300g
- Cà chua: 1 quả
- Thơm: ¼ (một phần tư) trái
- Hành lá: 3 cây
- Ớt hiểm: 3 trái
- Dừa tươi: 1 trái
- Hành tím băm, ớt sa tế
- Nước mắm, dầu chiên, tiêu, đường
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
– Phi thơm 1M hành tím băm, cho cá vào xóc đều thấm gia vị.
– Phi thơm hành tím, cho cà chua và thơm vào đảo đều đến khi cà chua hơi mềm, thêm cá và nước dừa vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm, kho nhỏ lửa đến khi nước gần cạn thì tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Cho cá kho ra dĩa, rắc thêm tiêu và hành lá, dùng nóng với cơm.
– Cho đầu hành vào bụng cá sẽ làm thấm gia vị và cá được thơm ngon hơn.
– Xốc cá trước khi kho giúp cá thấm gia vị và ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
